■全長:300mm
■刃渡り:165mm
■重量:235g
■ブレード材:モリブデン・バナジューム8A材
■ハンドル材:コーリアン
■ヘアライン仕上げのブレード。画期的な技術と精度により、表面をヘアライン仕上げに加工しています。
■食材に食い込みやすく、かつ強靭なハマグリ刃。熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。
■口金・尻金を付けたオーソドックスかつ豪華なハンドルは、持ちやすさや使いやすさを追求し、細部に渡り削り出されています。きれいに面取りされた尻金は鏡面に磨き上げられています。三昧のロゴ付きです。
■ハンドルのバリエーションは、黒合板(HKB)とコーリアン(HKC)の2種類。
■高級感ある専用箱付き。包丁がきちんと納まる専用箱をご用意しております。